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驻马店京都实业董事长马鹰讲述文化引领新梦想

作者:王建伟 文章来源:大象网

【大象网驻马店网讯】(记者 王建伟 朱剑锋  周振山)中央厨房开启餐饮新篇章,传情油画绘就天中新辉煌。1月6日上午,有驻马店市企业家协会联合驻马店广播电视台鼎力打造的《财智人物》访谈节目在西班牙小镇录制。本期接受访谈的嘉宾是河南省人大代表、驻马店市餐饮与饭店行业协会会长、河南省京都实业有限公司董事长马鹰。驻马店市企业家协会秘书长、驻马店市科技学校校长党进,河南省京都实业有限公司总经理韩铁棒等领导带领部分企业家协会会员企业家以及京都实业优秀员工代表20多人参加现场录制。
他被誉为驻马店餐饮行业文化引领的“急先锋”; 他在商海鏖战中闲庭信步的大智慧充满了传奇色彩;他为天中人民饮食健康创新与变革敢破敢立,大胆开启“中央厨房”;他从一位艺术中专毕业的水粉学生到胸怀描绘天中美景、传承天中文化的油画院长;在崇尚餐饮塑造文化品牌到通过手中的油画棒浓墨重彩传承城市美景的转变中,将人生演绎的精彩而有意义。
录制现场中马鹰从京都旗下餐饮品牌的创立,到完成父辈宏愿创办正道小磨香油调味品公司,从担任餐饮饭店行业协会会长运作中央厨房,到开创天中油画院,讲述了“70后掌门人”的奋斗经历和勇于担当,分享了自己的人生信条和商业智慧,折射出一个充满激情、梦想、自信的企业家风范。
作为驻马店为数不多的民族特色饭店,可以说位于驻马店地富强路中段的京都饭店在许多市民心中可以说是家喻户晓。多年来一直引领者驻马店餐饮行业的品质追求和文化创新。从京都饭店民族元素到江南人家的小桥流水,再到凤凰山庄的田园山水,再到融合天中厚重文化气息的天中会馆。这些文化情节每一次变革与扩展都浓墨重彩的寄托着马鹰的无限情深。特别是天中会馆的布局与规划,马鹰坦言,3000多平米的饭店原本可以设置更多的房间,但是京都人把效益和利润最大化看的非常淡,每个房间都凝聚了一个县的文化故事和传奇。让前来用餐的客户不仅在用餐的优雅环境中感悟领略到天中厚重的传奇之都文化。
伴随着“中央八项规定”的出台,京都人审时度势,及时调整菜品和经营思路,从菜品的亲民上主打文化牌,各项优惠活动层出不穷,婚宴的附加值服务也更加贴心。这所有的一切都是以马鹰为董事长的公司管理层的决策运营,确保了京都实业旗下饭店健康运营。
在与主持人关于中国原产地里标识正道小磨香油时,时光拉回十年前的光影,2007年3月河南省委书记徐光春在“两会”期间接受央视“CCTV”《今日关注》栏目专访时,热情推荐正道小磨香油,2014年1月被国家工商行政管理总局授予“中国驰名商标”荣誉称号,日前,国家质检总局发布公告,驻马店芝麻及其制品(正道牌)还获得了生态原产地保护产品称号......”
小磨香油在河南驻马店历史悠久,遍及各城镇乡村,可谓“一处磨油,全村飘香;一家食油,香溢四邻。”驻马店小磨香油由此而得名。一处磨油,全村飘香;一家食油,香溢四邻。寻着香味,记者近日来到了位于驻马店市王楼开发区的驻马店市正道油业有限公司,正道小磨香油真是名不虚传,整个人都被香气所包围。在该公司的展厅,不同规格的小磨香油整齐地排列着。马鹰与现场观众分享说:“有了地理标志这个金字招牌,我们日产正道牌小磨香油20吨,年产值达3000多万元。” 为了完成父亲遗愿 创立“正道”品牌打造民族精品 驻马店素有“天中芝麻王”、“芝麻王国”、“中原油库”之美称。 
然而,很久以来,驻马店却没有一个叫得响的芝麻油品牌,这使许多仁人志士耿耿于怀。十几年前,驻马店乡镇企业有一个叱咤风云的领军人物名叫马军政,在他的带领下,驿城区老街乡安楼村成为河南最早的明星小康村之一。当年创办药用玻璃厂时,马军政聘请了一批上海的技术人员当顾问。每当上海的师傅回家时,马军政都会送给他们每人一瓶小磨香油。上海的师傅们视若珍品,每次拌凉菜时,都用大拇指捂着瓶口往外滴,惟恐倒出来的多了。他们多次对马军政说:你们驻马店的小磨香油真好。要是能在上海办个厂,大规模生产,肯定赚钱。在上海办厂也许不可能,但办个规模大一些的榨油厂却在马军政心中酝酿。然而1999年马军政英年早逝,创办榨油厂成了马军政一个未竟的遗愿。 
为了完成父亲遗愿且准备倾注一生心血去实现一个梦境的起点,2000年,驻马店京都实业有限公司总经理马鹰着手在驿城区王楼开发区筹建正道油业调味品公司,当时他在心里默默对父亲说:相信儿子,我一定能让你的梦变成现实。我会倾注全部心血和智慧,打造民族经济精品,让驻马店的小磨香油香遍世界,让无数人的芝麻香油品牌之梦变成现实。
谈起“正道”品牌名称的由来,正道油业调味品公司总经理马磊告诉记者:“当初弟兄俩筹办公司的时候起名字综合了很多因素。其一,是为了完成父亲意愿,因此取了父亲名字最后一个字的同音字正;其二,作为具有乡土情结的土特产,就是要做到正宗地道;其三,驻马店小磨香油鱼龙混杂、良莠不齐,正道是正宗的儒家思想,有别于其他品牌;其四,大多伊斯兰教徒都认为改教为正教,他们兄弟都是回民,信仰伊斯兰教,因此也有些这方面的因素。”
如今,虽然不能说正道食用油已功成名就,但它起点高,目标准,路子正,问市不过数年光景,己赢得一片叫好声。人们说:正道油品就是正道。 小磨油香飘北交会 正道香油的扩张战略取得成功 2004年4月,在郑州开幕的中国北方地区食品交易博览会,称得上是一次规模盛大的食品群英会。开幕的第一天,会场上人山人海,正道油业公司的工作人员正忙着往展台上摆放小磨香油。忙中出乱,一名工作人员不小心把一瓶油打翻在地,顿时,一股馥郁清醇的香味在空气中迅速弥漫。一瞬间,会场一片寂静,人们停住了脚步,不停的抽动着鼻子,惊讶地问:这是啥这么香?当弄明白香味来自何处时,人们一下子把正道油业公司的展位围了个水泄不通,几十箱用来展示的样品油很快被抢购一空。
正道油以品质优良、味道香醇、绿色健康而声名远播,在郑州市的销量逐日攀升。正道食用油打开了郑州市场,打响了驻马店的品牌,正道油业调味品有限公司董事长马鹰透露了秘诀。正道小磨香油采用驻马店优质的芝麻,其具有含油高、微量元素丰富的特点。同其他品牌采用机榨法生产工艺不同的是,正道小磨香油发扬传统工艺,用石磨研磨而成。由于石磨研磨过程中不易起热,有效保护了芝麻的营养成分和天然芳香,才使得正道小磨香油具有透明清醇、芳香扑鼻、口感清爽的特点。
 
2003年7月正道小磨香油获得了中国国家质量监督检验检疫总局植物油生产许可证,成为驻马店首家准入QS标志的食用油企业。2004年2月18日被国家民委,财政部,中国人民银行联合授予清真食品定点生产企业。2004年5月26日“正道”牌小磨香油获得国家质检总局的原产地标记注册认证,获得国家地理标志保护产品称号。
2016年,马鹰以全票通过当选驻马店市餐饮与饭店行业协会会长,更让他倍感责任在肩。面对餐饮行业的大环境,马鹰与协会一般人没有怨天尤人,而是不等不靠,整合资源,树立信心,抱团取暖,调整发展新思路,优化会员新格局,部署品牌新战略,提升服务新形象,努力提升服务水平。为餐饮和饭店企业优化环境,争取政策支持。积极探索联合采购和中央厨房集中加工,为企业降低经营成本,继续组织学习交流活动,促进行业健康发展,把协会真正办成会员的坚强后盾,为消费者提供更好、更优质的服务。以商会友、以友促商,实现资源共享,互利共赢。
“抱团取暖,共克时艰”面对新形势,餐饮行业要把产品形态延伸至市民的餐桌,做到在饭店消费是服务,在家中消费也是情节的境界。要进一步弘扬驻马店市历史悠久的饮食文化,打造天中饮食品牌,展现驻马店市餐饮与饭店行业的魅力风采,通过组织行业学习交流、邀请讲师来驻授课、联合采购食用油等活动使得驻马店所有餐饮人的团队意识增强,凝聚力和协作精神明显增强。
在得到社会认可、实现自我价值时,马鹰也不忘回馈社会,尽自己绵薄之力举办情暖环卫工、爱心助残、捐资助学等助力社会公益,积极响应公益号召,累计捐资捐物价值达数十万元,在社会公益事业中竭尽所能,实现更高的人生价值。长征路漫漫,且看前途璀璨。
马总除了是一名成功的商人外,也积极致力于自我价值的实现,重视个人发展与天中文化的传承。毕业于艺术职业中专的他一个偶然的机会涉足油画领域,通过手中的画棒不仅可以描绘生活的美景,还可以陶冶人的情操。多少次他放下手中的生意打理去大山深处写生,多少次他把自己困在荒郊地创作。这一切都造就了今天成为天中油画院院长的品质口碑。
在现场展示的过程中,驻马店广播电视台主持人崔玲妙语连珠,连续发问,现场观众饶有兴趣,马总面对主持人的频频提问也是娓娓而谈,出口成章,不时迸出智慧的火花,将节目录制推向了高潮。录制现场秩序井然,整场录制持续了近一小时,气氛平实真诚,轻松幽默,将京都集团的企业风采、三道管理、品牌规划和文化体系进行了立体解读。