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冬的气质 | 铜火锅、黑山羊、烤串、八宝茶……

作者:大象网生活频道 文章来源:搜狐美食

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  图.文 | 陆 一

  我的味蕾,你的视界

  原标题:铜火锅、黑山羊烤串、八宝茶……这才是冬的气质!

  

  季节有时,时令有信,山茶花一开,天堂鸟就带着秋味来了。三五好友相约围坐,打边炉的盖子一掀,羊肉的清香窜了出来,冬的气质便一跃而开了,无需刻意,季节的气息便能随着氤氲的香气潜入你的五脏六腑。要不怎么说:火锅、羊肉与冬天更配呢?!

  要说火锅,满城皆是,但每每亮出铜火锅,懒散的心总会带着点敬仰的兴趣庄重了起来,似乎铜火锅才是师出名门,才是尊友重道的上佳礼仪。而羊肉呢,好者众,又以宁夏的滩羊近日风靡,其独特的生长环境和美味不知征服了不少刁蛮的嘴。要是,把这两者结合在一起,这边吃着滩羊铜锅,遥想那边羊群在沙洲处肥美,岂不是乐哉,这一口口,尽是冬日里真切的诚意。

  

  1惊,铜锅黑山羊竟吃出鸡肉的味道

  今晚,还倒真有个这样的去处,友朋相约,上楼安坐,晃亮的铜锅带着刚出道的清新与认真劲儿就上来了,在掀开锅盖的那一刻,香气从肉菜中挤了出来,随着缝隙间探头的冒泡,从满满当当的锅里逃出……铜锅黑山羊,这就是今晚的主角!汤色红艳,菜翠绿,肉金黄。有人眼前的碗里已下了实实在在的一碗!

  “咦,这是鸡肉吗?”有人竟在第一口尝试后质疑。

  “不能够啊,难道是闻名遐迩的鸡公煲?哈哈”

  羊肉能吃出鸡肉的味道?我也迫不及待的夹了一块,靠碗掂汁后入口,当真软嫩,丝毫不见羊膻影儿,也难怪有误会了。宁夏滩羊无腥无膻到什么程度,今天我算是见了真章!

  轻轻抿了一口汤,淳厚。这是满锅食材该有味道。

  

  

  2宁夏滩羊,来自西夏园穆斯林餐厅

  废话一箩筐,竟然忘记说这是哪啦!西夏园穆斯林餐厅,这是一家宁夏老板开的店,号称食材均由宁夏空运至此,原生态、无污染。其实,现在这样的口号喊得太多太频,就如同我们已经不记得脑白金、王老吉还有什么其他的注脚一般。好不好吃?对不对味?亲测才知晓!

  

  

  

  

  西夏园具体位于兴隆路雪梨广场,且在不挨大路的一测,位置是偏了些,好在羊肉还算实在。其中还有一味,也有惊喜!就是——鱼羊鲜! 这儿的鱼羊鲜不是我们习以为常的鱼羊一锅炖,而是用鱼片包裹羊肉再过芡做成酸甜的口感,色泽鲜艳,一沾筷就迫不及待的往嘴里送,着实美味。鱼肉的处理可以再细致些,鱼刺多了一些,吃的时候要特别提醒和注意。

  

  

  烤鸡翅的味道带着惊喜,养生的八宝茶巧用红枣、沙枣宁夏枸杞、桂圆、葡萄干、白芝麻和冰糖同煮而就。均可推荐!

  

  

  椒盐羊肝

  

  跳水牛腱

  

  

  烤羊肉串

  

  烤牛板筋

  

  韭菜扁豆芽

  

  清炒六合彩 品质绝佳

  

  铁板土豆

  

  紫衣蚕豆

  

  

  

  

  3优恩蜜,琯溪蜜柚

  末了,还有今晚出镜率很高的一款饮料——优恩蜜(U&ME),这可是我们厦门本地的品牌,取“琯溪蜜柚”鲜果榨汁精制,芳香浓郁,甘甜下火,润肺削脾,风味独特。

  冬日里最需要一场羊肉火锅的飨聚了,放心大胆的去吃,西夏园是个不错的推荐!吃了品质极好的宁夏滩羊,还能喝喝败火的蜜柚汁哦!